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本文目录

1. 红烧冬瓜白蘑菇怎么做
2. 红烧鸡块炖蘑菇的菇的菇家常做法
3. 川菜红烧野生菌的家常做法

红烧冬瓜白蘑菇怎么做

1 、冬瓜去皮 ，做法做法去子，家常家常瓤，红烧红烧洗净 ，炖蘑大全炖蘑大全切成自己喜爱（指大小和形状）  ，菇的菇放油酱炒出香味，做法做法倒入油中略炸一下 ，家常家常捞出沥净油。

2、炒锅上火，放油烧至七成热，将冬瓜倒入油中略炸一下，捞出沥净油。

3、锅内油倒出，并留适量底油，油热后
，下葱 ，生姜末炝锅 ，放甜酱炒出香味，倒入蘑菇略炒，加酱油
，白糖 ，精盐 ，烹黄酒 ，下味精，倒入素鲜汤烧开，再将冬瓜倒入继续烧开
，待冬瓜烧透入味，用湿淀粉勾芡 ，颠翻一下，淋上麻油
 ，起锅装盘即成。

红烧鸡块炖蘑菇的家常做法

材料

鸡腿肉1支,磨菇150g,姜2片,八角1个,蒜头7粒,青葱1支,辣椒1支,水100g,酱油1/2大匙,蚝油1/2大匙,米酒2小匙,胡椒粉少许,冰糖10g,酱油1大匙,盐少

做法

1:鸡腿肉洗净切块，蘑菇对切
，青葱切末。

2:将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中 ，醃置30分钟 。

3:热油锅，爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。

4:加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦。

5:加入清水。中大火 ，盖上锅盖闷煮约5分钟 。

6:加入蘑菇 、调味料，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅 ，再洒上青葱末

川菜红烧野生菌的家常做法

川菜红烧野生菌家常做法如下

1、准备香菇60克 ，茶树菇50克 ，金针菇50克
，海鲜菇50克，姜10克 ，枸杞10克 ，盐3克 ，温水1000克。

2、然后把菌菇们切成片或用手撕开 ，准备好 。姜切片。

3
 、在锅中倒入1汤匙茶籽油 
，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种  ，都翻炒一下
，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

4、在锅中加入1600毫升温水 ，加入适量的盐 ，尝一下 ，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点
。

5
、盖上盖子 ，小火慢慢煮，煮40-60分钟 。煮好后，撒入适量枸杞 ，盖上盖子焖一会儿就可以 。

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